玉堂酱园的故事
马沛洪 讲述
吴效群 搜集
在济宁一提起玉堂，大家都知道是清朝的榜眼孙毓汶本家开的，其实并不然，这里面还有个故事哩。
据说清光绪初年，济宁有二位姓冷的大商人到南京做买卖。他把货款交户十几天了，货主就是不发货。这货主是想讹诈姓冷的一笔钱，冷某干着急没办法。
当时孙毓汶正在做南京制台。冷某便斗胆递上一帖，求见孙毓汶。不多时，孙府内传话：“有请！”
寒暄过后，冷某把他的遭遇说了一遍，请孙大人帮忙。不想孙毓汶对此不屑一顾，只简单地询问些乡情便端茶送客。
姓冷的心中很是不快，心想乡里乡亲的，连这点小事儿都不肯帮忙，他回到客店只好蒙头大睡。
谁知道第二天一早，孙府就来人传话：中午孙大人要前来回拜。姓冷的听后心中惊喜掺半，不知这位孙大人来干什么？连忙准备了一桌上等酒菜侍候着。
中午，街市戒严，孙毓汶带领大队随从来到客店，进店后没说什么，一盅茶的工夫便打道回府了。消息传得很快，制台大人亲到客店拜访乡亲冷某，这可吓坏了那货主，连忙命人发货装船，而且还摆宴向冷某道歉。这时，冷某才恍然大悟，茅塞顿开。到济宁后冷某一直想表示一下对孙毓汶的谢意，送金银珠宝吧，怕孙毓汶看不上眼，于是就决定在运河边用孙家的字号开个酱园，取名为：“江南玉堂”，作为谢礼送给孙家。这样玉堂酱园便诞生了。
